Queso puro de leche cruda de oveja con característica cremosa. Bueno para untar.

Quesos de elaboración artesanal de corte blando y untoso. Sólo se emplea en su elaboración leche de

Este queso recibe el nombre de dos pueblos, ambos llamados Gamonedo, uno perteneciente al concejo de

Curación aproximada de 6 meses. Queso graso con 60% de E.S.M. y 50% de M.G.M. s/ES.

Queso de barra o bola envasada en parafina y papel de celofan amarillo o rojo, lo que le da una madu